Sahih al-Bukhari, 4220

Narrated Ibn Abi `Aufa:We where afflicted with severe hunger on the day of Khaibar. While the cooking pots were boiling and some of the food was well-cooked, the announcer of the Prophet (ﷺ) came to say, "Do not eat anything of the donkey-meat and upset the cooking pots." We then thought that the Prophet (ﷺ) had prohibited such food because the Khumus had not been taken out of it. Some others said, "He prohibited the meat of donkeys from the point of view of principle, because donkeys used to eat dirty things

Rapporté par Ibn Abi `Aufa : Nous avons souffert d’une grande faim le jour de Khaybar. Pendant que les marmites bouillaient et que certains plats étaient déjà bien cuits, l’annonceur du Prophète (ﷺ) est venu dire : « Ne mangez rien de la viande d’âne et renversez les marmites. » Nous avons alors pensé que le Prophète (ﷺ) avait interdit cette nourriture parce que le khumus n’en avait pas été prélevé. D’autres ont dit : « Il a interdit la viande d’âne par principe, car les ânes mangeaient des choses sales. »